Jelito drażliwe. Na czym polega dieta Low FODMAP?

Jelito drażliwe (IBS) to zespół dolegliwości o nieokreślonej przyczynie. Prawdopodobnie jednak powiązany ze stresem.

Chorym na jelito drażliwe, daje bardzo uciążliwe objawy i są to:

 

• zaparcia
• biegunki
• zaparcia i biegunki występujące naprzemiennie
• gazy, wzdęcia, bóle brzucha
• uczucie przelewania się

 

Objawy zespołu jelita drażliwego łagodzić mogą ekstrakty ziołowe, preparaty działające rozkurczowo czy te zwierające maślan sodu, który stabilizuje i usprawnia działanie błony śluzowej jelit.

Dodatkowo zalecana jest zmiana diety i obserwacja, które produkty potęgują dolegliwości ze strony jelita. Dietą dedykowaną chorym na jelito drażliwe jest Low FODMAP.

 

 

Co to jest FODMAP?

 

Skrót FODMAP pochodzi z angielskiego „Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols” i oznacza fermentujące oligosacharydy, disacharydy, monosacharydy i poliole. Są to krótkołańcuchowe węglowodany, słabo wchłaniane w jelicie cienkim i mają skłonność do wchłaniania wody i fermentacji w okrężnicy.

Produkty zawierające FODMAP dla większości osób nie stanowią problemu, jednak u części ludzi mogą powodować dyskomfort trawienny u niektórych osób. Może to być spowodowane nadwrażliwością czy skłonnością do nadmiernego zatrzymywania wody oraz wytwarzania i gromadzenia się gazów.

Tym samym w eliminacji dyskomfortu pomóc może dieta Low FODMAP (uboga w FODMAP).

 

Na czym polega dieta Low FODMAP?

 

W ramach diety Low FODMAP wykluczone zostają produkty o wysokiej zawartości FODMAP. Przede wszystkim chodzi o:

 

• „fruktozę (występuje w miodzie, syropie z agawy, syropie fruktozowym i glukozowo­fruktozowym, owocach świeżych i suszonych, sokach owocowych, ketchupie)
• laktozę (występuje w mleku i produktach mlecznych; ilość laktozy w produkcie zależy od procesu jego wytwarzania, niektóre produkty mleczne zawierają jej bardzo mało)
• fruktany lub galaktany (są obecne w wielu produktach, a zwłaszcza w zbożach – np. pszenicy, jęczmieniu, życie – oraz w czosnku, cebuli, warzywach kapustnych, niektórych orzechach czy nasionach roślin strączkowych)
• poliole (np. ksylitol i sorbitol, są wykorzystywane jako substancje słodzące, zamiennik cukru; są również dodawane do różnych przetworzonych produktów)”*

 

Wydaje się więc, że niewiele produktów jest dozwolonych. Tym samym  trudno jest samodzielnie skomponować dietę Low FODMAP. I z tego względu lepiej oddać sprawę specjalistom w tej dziedzinie gdzie nadzór pełniony jest przez dyplomowanych dietetyków takich jak Smart Diet.

 

Etapy diety Low FODMAP

 

Dieta ta składa się z trzech etapów:

 

1. trwający od 2 do 6 tygodni – w tym czasie całkowicie wykluczamy produkty zwierające FODMAP
2. trwający 8 – 12 tygodni – polega na stopniowym dodawaniu poszczególnych FODMAP i obserwacji występowania dolegliwości jelitowych, dany typ FODMAP podawany jest przez 3 dni, następnie wprowadzany jest kolejny
3. personalizacja diety – po przeprowadzonych wcześniej obserwacjach, w diecie pozostają tylko te produkty, które nie powodują dolegliwości

 

Co można jeść na diecie Low FODMAP?

 

Szczegółową listę przedstawia poniższa tabela opracowana przez Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej.

 

 

* pacjent.gov.pl

 

---

WSPÓŁPRACA BARTEROWA

Komentarze