Kolejna atrakcja turystyczna Włoch powstało… muzeum pizzy
Muzeum pizzy w mieście Ercolano koło Neapolu to najnowsza atrakcja turystyczna na południu Włoch. Powstało ono po to, by zaprezentować historię i tradycję neapolitańskiej pizzy.
Placówka w starożytnym mieście Herkulanum, powstała z inicjatywy lokalnego stowarzyszenia „Akademia Pizzy według Prawideł Sztuki” i dzięki funduszom otrzymanym od rządu Włoch.
Kunszt wypieku tego specjału to jeden z najważniejszych aspektów ekspozycji.
W najnowszym muzeum, które zostanie oficjalnie otwarte w środę, będzie można poznać początki specjału znanego jako pizza napoletana, czyli z pieca opalanego drewnem, z grubszymi przyrumienionymi brzegami, z pomidorami San Marzano z pól w pobliżu Wezuwiusza i z mozzarellą z mleka bawolic.
Zgromadzono tam też bogate zbiory zdjęć, przedstawiających między innymi urodzone w tamtych stronach gwiazdy kina zajadające się tym przysmakiem.
— Przedstawiamy całą kulturę naszej pizzy i pokazujemy, jak jest ona ważna dla naszego regionu – powiedzieli organizatorzy muzeum, którego powstanie wywołało duże zainteresowanie włoskich mediów.
W minionych miesiącach poprzedzających inaugurację muzeum wiedzę na temat tradycji i historii zdobywało w nim 35 młodych piekarzy pizzy z południa kraju.
Już wcześniej pisaliśmy o tym, że we Włoszech piec pizze będą mogli tylko wykwalifikowani piekarze. Kolejne plany to otworzenie muzeum, a może lepiej pizze jeść niż podziwiać?
Czytaj jeszcze: PIEC PIZZE BĘDĄ MOGLI TYLKO UPRAWNIENI KUCHARZE?
